Macaroni au fromage ultime
Oubliez la boîte en carton. Ce mac & cheese utilise du vrai cheddar fort d'ici pour un résultat ultra réconfortant.
Préparation
1
Cuire les macaronis selon les instructions de l'emballage.
2
Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter pendant 1 minute (c'est un roux).
3
Verser le lait tranquillement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5 minutes.
4
Retirer du feu, ajouter le fromage et la moutarde. Mélanger jusqu'à ce que ce soit fondu.
5
Mélanger la sauce avec les pâtes égouttées. Saler et poivrer au goût.
Pour une version gratinée, versez le tout dans un plat allant au four, ajoutez de la chapelure panko sur le dessus et passez à 'broil' 3 minutes.
